次亚硫酸钠为白色结晶或粉末

次亚硫酸钠溶于水（0℃时，12.54g/100ml水；80℃时28.3g/100ml水），在33.4℃时溶解度最高约为28%，水溶液呈碱性，PH值约为9~9.5。微溶于醇，不溶于液氯、氨。在空气中易被氧化成硫酸钠，遇高温则分解成硫化钠。为强化还原剂，与二氧化硫作用生成亚硫酸氢钠，与强酸反应生成相应盐。

次亚硫酸钠用途：

【用途一】用于碲和铌的微量分析测定和显影液的配制，还用作还原剂；

【用途二】用于人造纤维稳定剂、织物漂白剂、照相显影剂、染漂脱氧剂、香料和染料还原剂、造纸木质素脱除剂等；

【用途三】用作普通分析试剂和光敏电阻材料；

【用途四】次亚硫酸钠还原性漂白剂，对食品有漂白作用和对植物性食品内的氧化酶有强烈的抑制作用。

【用途五】印染工业作为脱氧剂和漂白剂，用于各种棉织物的煮炼，可防止棉布纤维局部氧化而影响纤维强度，并提高煮炼物的白度。

【用途六】食品工业用作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂。也用于医药合成。生产脱水蔬菜时用作还原剂。

【用途七】用于制亚硫酸纤维素酯、硫代硫酸钠、有机化学药品、漂白织物等, 还用作还原剂、防腐剂、去氯剂等。

【用途八】实验室用于制备二氧化硫。